本報訊(記者 管有明 通訊員 尚岱麒)昨日,姑蘇區市場監督管理局白洋灣分局在轄區內周密開展中考考點及周邊食品安全監督檢查工作,全力護航考生舌尖上的安全。
執法人員先后來到蘇州市金閶實驗中學校等考點,檢查了校園食堂廚房操作間、烹飪間、分餐間和食品庫房等場所,詳細了解各考點食堂各項設施布局,認真審查中考期間供餐菜單,檢查是否提供四季豆、野生菌等高風險食品;重點檢查了食堂環境是否干凈整潔,食品原料采購、加工、貯存等環節是否規范,是否嚴格落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度;詳細查驗了餐飲用具清洗消毒具體情況,留樣工作是否落實專人負責、專用冰箱保存,留樣數量、留樣克重、登記情況、留存時間是否符合標準要求;仔細查看了食堂晨檢工作是否按標準要求落實到位,工作人員健康證是否齊全有效。
此外,執法人員還緊盯中考考點學校周邊的小食品店、小餐飲店、小食品超市、酒店旅館等重點場所,開展食品安全隱患排查。截至目前,執法人員共檢查考點食堂2家、考點周邊食品生產經營單位20家。對于檢查中發現的保健食品未設置專區、冷藏冷凍設備內食材堆疊擺放、未配備非手動帶蓋垃圾桶等6項食品安全隱患,目前均已責令整改到位。