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本報(bào)訊（記者 占長孫 通訊員 張晴 徐飛熊）昨天，“蘇超”6月29日蘇州隊(duì)vs揚(yáng)州隊(duì)在昆山奧體中心的比賽正式向社會(huì)公布了開票時(shí)間，讓許多球迷歡欣鼓舞。而在錦溪古鎮(zhèn)，一家“百年老字號(hào)”糕點(diǎn)店也專門為“蘇超”球迷準(zhǔn)備了特別的禮物。
在錦溪鎮(zhèn)下塘街，老字號(hào)品牌“孫長隆糕點(diǎn)茶鋪”的蒸籠里升騰起縷縷甜香：“蘇超”定勝糕熱氣騰騰地出籠了。軟糯的糕點(diǎn)化身為精巧的足球，繪有足球賽場(chǎng)青綠條紋的手提包裝袋上，寫著“蘇超登頂”“‘蘇’寫傳奇一‘糕’定勝”等幾個(gè)大字，底下錦溪地標(biāo)古蓮橋線條靈動(dòng)，在精致典雅之中又添幾分現(xiàn)代活力，傳遞著對(duì)“蘇超”賽事的期盼與對(duì)“蘇州足球一定勝”的美好祝福。
在錦溪，定勝糕絕非尋常點(diǎn)心。它曾隨錦溪學(xué)子奔赴科場(chǎng)，承載著“必定得勝”的殷切祝福，至今已有六百余年歲月。定勝糕的制作頗有講究：精選本地粳米糯米，石磨碾粉細(xì)若煙塵；紅曲粉揉入粉團(tuán)，蒸制時(shí)必須用傳統(tǒng)柴火，方能得到那標(biāo)志性的松軟香甜口感與溫潤色澤。
這方千年水鄉(xiāng)，正以新鮮創(chuàng)意喚醒沉睡的老滋味。據(jù)悉，此次推出的“蘇超”定勝糕，由大閘蟹、足球和定勝三種造型組成，同時(shí)制作方法在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，外層是精致的香米和糯米粉，里面是低糖豆沙餡，還添加了抹茶等全新口味，一口下去，軟糯清甜。“既要守住老味道的魂，也要為它披上新外衣，讓年輕一輩也能愛上這口‘老味道’。”“孫長隆糕點(diǎn)茶鋪”的糕點(diǎn)師說。
值得一提的是，“孫長隆糕點(diǎn)茶鋪”內(nèi)的“長隆”品牌，始創(chuàng)于清光緒二十四年（1898）。1952年，“長隆”品牌糕點(diǎn)還作為抗美援朝慰問品，跨過鴨綠江，送到中國人民志愿軍手中。目前，店內(nèi)還有桂花糕、南瓜福糕、海棠花糕等傳統(tǒng)蘇式糕點(diǎn)售賣。“許多‘老蘇州’經(jīng)常會(huì)再次購買我們店的糕點(diǎn)，但以往多是需要找錦溪的朋友來‘代購’，現(xiàn)在我們?cè)谔K州老城區(qū)開了分店，方便更多糕點(diǎn)愛好者來購買了。”“孫長隆糕點(diǎn)茶鋪”負(fù)責(zé)人說，店鋪已在姑蘇區(qū)開設(shè)分店，深受廣大游客和老蘇州們的追捧。
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