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本報訊（記者 李浛芃 通訊員 房慧娟 朱安培）前天，姑蘇區平江街道察院場社區聯合姑蘇區人社局、平江街道婦聯及居家樂日間照料中心在周瑜故居舉辦“情暖冬日，團聚愛心”小雪節氣活動，水磨掛粉湯團制作技藝代表性傳承人朱新年親授蘇式湯團制作技藝，40余名轄區居民、網格員及老黨員參與其中，社區還將湯團送往叮咚買菜站點，為新業態新就業群體傳遞溫暖。

活動中，朱新年分享了朱新年點心店從百年小攤到非遺品牌的傳承歷程，講解湯團“團團圓圓”的寓意，以及“選料要精、和面要勻、包餡要實”的制作秘訣。示范教學中，朱新年手持面團嫻熟操作，從揪劑子、按面窩，到包餡、收口、滾圓，每個步驟都細致講解。居民們圍坐觀摩后紛紛動手，初學者手法生澀，餡料頻頻外露，朱新年便俯身手把手指導；經驗豐富的老黨員則快速掌握要領，還主動幫扶鄰里。現場笑語不斷，糯米粉清香與餡料鮮香交織，熱鬧非凡。

“以前總愛吃朱新年的湯團，今天終于學會自己做了！”居民王金花捧著親手包的湯團滿臉成就感。不久后，飽含心意的湯團入鍋煮熟，潔白外皮變得晶瑩剔透，大家圍坐品嘗，軟糯口感與鮮香味道讓暖意直達心底。品嘗間隙，社區播放了朱新年點心店的央視采訪紀錄片，讓大家對非遺傳承有了更深認識。此外，網格員將打包好的湯團送到叮咚買菜站點。