本報訊（記者 王可 通訊員 高凱軍）昨日下午，姑蘇區雙塔街道社區教育中心聯合翠園社區舉辦了一場小雪腌蘿卜活動。十余位老蘇州在歡聲笑語中重拾傳統手藝。
現場，新鮮脆嫩蘿卜、食鹽、冰糖、生抽等原料早已準備就緒，一個個洗得干干凈凈的密封盒整齊排列。老人們動作麻利地切蘿卜、控水、拌料，手上功夫絲毫不減當年。
大家雖然手上忙活著，卻還不忘交流起各自的“私家秘方”——“我這個配方里，冰糖得多放一點，才出鮮味！”“密封好了，得放在陰涼通風處，味道才對！”青年志愿者們則穿梭其間，幫忙分裝，偶爾根據老人們的口味，幫著調整咸淡，場面十分溫馨。
待第一批蘿卜條拌勻入味，工作人員特意取了一些讓老人們現場“嘗鮮”。只聽“咔嚓”一聲，脆爽的蘿卜應聲裂開，咸甜交織的汁水瞬間在口中散開。“就是這個味兒！和我年輕時腌的一模一樣，脆甜爽口！”居民王景細細品味著，眼睛一下子亮了起來。旁邊的老人們也紛紛點頭道：“這個咸淡剛好，回去放兩天，味道肯定更足！”
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